quarta-feira, 29 de dezembro de 2010
sexta-feira, 17 de dezembro de 2010
sexta-feira, 3 de dezembro de 2010
Mousse de framboesa e mousse de morango
 |
| 1ª camada : mousse de brigadeiro morango, 2ª camada : mousse de framboesa |
 |
| pão de ló branco recheado com mousse de brigadeiro de morango e mousse de framboesa, coberto com marshmallow e decorado com calda de morango |
sexta-feira, 26 de novembro de 2010
Uma doce tradição
 |
| Bolo com recheio de doce de leite com ameixa |
Pequenas porções
 |
| Pequenas porções no tamanho de sua vontade |
 |
| pão de ló de chocolate com recheios de sensação de morango, brigadeiro,prestigio, trufado com chocoball, floresta negra,morango e trufa de chocolate, doce de leite com nozes |
quinta-feira, 25 de novembro de 2010
3 Anos da Maísa no SBT
 |
| Decoração em pasta americana |
 |
| pão de ló branco com recheio de mousse de iogurte frutas vermelhas |
quinta-feira, 18 de novembro de 2010
Encomendas para o natal: deliciasdali@pop.com.br
 |
| Panetone salgado |
 |
| chocotones e panetones muitos recheados,macios e deliciosos |
 |
| panetones e chocotones de 100g e 500g , panetone salgado aqui recheado com peito de peru,azeitonas pretas,queijo provolone e tomate seco |
 |
| Este recheado com muzzarela,presunto,azeitona verde e parmessão ralado |
Um pedido especial: muito chocolate
 |
| pão de ló de chocolate recheado e coberto com mousse de chocolate e chocoball |
bolo da moranguinho
 |
| Pão de ló branco com recheio de mousse de morango e pedaços de morangos |
 |
| coberto e decorado com chantilly e papel arroz |
Bolo cesta de flores
 |
| Pão de ló branco com recheio de mousse de amendoim |
 |
| coberto com chantilly de chocolate e decorado com flores de chantilly |
bolos da Sininho
 |
| E foi assim que tudo começou: massinha de modelar escolar |
 |
| Modelagem do corpo na past americana |
 |
| Obra pronta |
 |
| Recheio de doce de leite com chocolate decorado em chantilly |
 |
| a frente o bolo decorado em chantilly e ao fundo o bolo modelado em pasta americana |
Mudanças
Estou fazendo algumas mudanças no blog, a página principal estava muito pesada,espero melhorar a visualização
sexta-feira, 12 de novembro de 2010
quinta-feira, 11 de novembro de 2010
Encomendas
Encomendas para o natal pelo cel 71935534 ou email deliciasdali@pop.com.br
Não deixem para última hora ,façam seus pedidos
Não deixem para última hora ,façam seus pedidos
Aniversário da Mami's
quarta-feira, 20 de outubro de 2010
Encomendas
Me preparando para o Natal
Aceito encomendas de panetones doces de frutas ,chocotones,trufados,salgados,, cup cakes, bolos e doces natalinos
Aceito encomendas de panetones doces de frutas ,chocotones,trufados,salgados,, cup cakes, bolos e doces natalinos
quinta-feira, 14 de outubro de 2010
Origem dos docinhos
Bem casado :
Não se sabe muito bem ao certo a origem precisa do bem-casado, sabe-se que surgiu na Europa, provavelmente entre os séculos XVIII e XX onde os casamentos sofreram consideradas mudanças e transformações com o passar dos anos. É também possível que o doce ganhou sua forma atual, decorridos os anos, nos países europeus mesmo.
O bem-casado simboliza a união de um casal, e possui vários significados. É dito que o bem casado foi criado segundo o que diz a Bíblia, no livro de Gênesis, sobre quando Deus criou o homem e a mulher. Deus criou primeiro o homem, Adão, e depois a mulher, Eva, e ambos estão predestinados a se unirem e tornarem-se um só. Esta união de dois seres distintos que se unem em um é o que representa o bem-casado.
O bem-casado ganhou várias formas e recheios conforme foi se espalhando pelo mundo. Em Portugal, o doce se apresenta com uma camada de ovos moles no meio, mania lusitana, e ainda é presente no Rio de Janeiro onde a influência portuguesa é bem expressiva. Em São Paulo predomina o doce de leite claro ou o escuro. E outro recheio bastante comum, é o de leite condensado cozido na própria lata, voltando às origens do bem casado, pois o leite condensado foi criado na Suíça no século XIX, e se popularizou principalmente na culinária brasileira com bolos, pudins, pavês e outros doces. Não importando a forma ou o recheio, não há casamento bom que você não receba um bem casado depois.
O bem-casado simboliza a união de um casal, e possui vários significados. É dito que o bem casado foi criado segundo o que diz a Bíblia, no livro de Gênesis, sobre quando Deus criou o homem e a mulher. Deus criou primeiro o homem, Adão, e depois a mulher, Eva, e ambos estão predestinados a se unirem e tornarem-se um só. Esta união de dois seres distintos que se unem em um é o que representa o bem-casado.
O bem-casado ganhou várias formas e recheios conforme foi se espalhando pelo mundo. Em Portugal, o doce se apresenta com uma camada de ovos moles no meio, mania lusitana, e ainda é presente no Rio de Janeiro onde a influência portuguesa é bem expressiva. Em São Paulo predomina o doce de leite claro ou o escuro. E outro recheio bastante comum, é o de leite condensado cozido na própria lata, voltando às origens do bem casado, pois o leite condensado foi criado na Suíça no século XIX, e se popularizou principalmente na culinária brasileira com bolos, pudins, pavês e outros doces. Não importando a forma ou o recheio, não há casamento bom que você não receba um bem casado depois.
Camafeu:
Não se sabe muito bem ao certo a origem precisa do bem-casado, sabe-se que surgiu na Europa, provavelmente entre os séculos XVIII e XX onde os casamentos sofreram consideradas mudanças e transformações com o passar dos anos. É também possível que o doce ganhou sua forma atual, decorridos os anos, nos países europeus mesmo.
Os camafeus eram produzidos a partir de rochas como ágata, ônix,sardônica,continham imagens de deuses, deusas, cenas mitólogicas e figuras femininas. As jovens mulheres do período Helenístico usavam camafeus com a figura do deus Eros como um convite sedutor ao amor..
Os camafeus eram produzidos a partir de rochas como ágata, ônix,sardônica,continham imagens de deuses, deusas, cenas mitólogicas e figuras femininas. As jovens mulheres do período Helenístico usavam camafeus com a figura do deus Eros como um convite sedutor ao amor..
Origem do bolo de casamento
A origem do bolo de casamento remonta ao Império Romano. Na altura, era mais pão do que bolo e, por vezes, tinha a forma de um pássaro. O noivo comia um pouco do bolo e, em seguida, imagine, partia o resto da fatia na cabeça da noiva! Com isto, acreditava-se, ficava simbolizado o romper do hímen e o domínio do noivo sobre a noiva. Os convidados apanhavam as migalhas e dividiam-nas entre eles porque, dizia-se ainda, davam sorte. Com o evoluir da forma do bolo, tornou-se impossível manter esta tradição. Felizmente para nós, mulheres!
Na época medieval, em Inglaterra, em vez de um bolo de pão havia vários bolos (doces) mais pequenos. Eram trazidos pelos convidados e empilhados uns em cima dos outros; cabia aos noivos tentarem beijar-se por cima da pilha. Se conseguissem seria um sinal de que teriam muitos filhos. Diz-se que assim surgiu o bolo de casamento em andares, como existe atualmente.
Mais tarde, no século XVII, surgiu a torta da noiva que se tornou bastante popular no início do século XIX. Não era obrigatória nos casamentos, mas era muito comum nas cerimónias mais modestas. Era uma torta com recheio de pão doce, ou de carne, como uma espécie de empada gigante. Lá dentro tinha um anel de vidro. A convidada que encontrasse o anel seria a próxima a casar.
No fim do século XIX, o bolo de casamento tornou-se usual. Chamava-se bolo da noiva, para mostrar que o mais importante no casamento era a noiva. No início, os bolos só tinham um andar, e eram, normalmente, de ameixa.
Mais tarde surgiram os bolos cobertos com açúcar refinado. À época, os ingredientes não se encontravam facilmente, especialmente os da cobertura. Mas, uma cobertura branca significava que era feita do melhor açúcar. Assim, as famílias eram consideradas mais influentes, quanto mais branco fosse o bolo. Na época Vitoriana, esta cor passou a ter uma conotação simbólica: a da pureza e virgindade.
Uma das tradições atuais é a de os noivos cortarem a primeira fatia do bolo em conjunto. Ou melhor, a noiva corta e o noivo ajuda, com a sua mão na dela. Simboliza a primeira tarefa na vida do casal. Originalmente, era um dever da noiva cortar o bolo para partilhar com os convidados. Quando os bolos começaram a ser maiores, isto tornou-se muito difícil, principalmente com os primeiros bolos de andares, porque a cobertura era muito dura para suportar os andares de cima. Tornou-se, então, uma tarefa conjunta mais por necessidade do que por simbolismo. Em Portugal, a primeira fatia é para os padrinhos. Nos EUA, por exemplo, os primeiros a servir-se são os noivos que dão o bolo à boca um do outro, para simbolizar o compromisso que ambos assumiram.
No século XVII, surgiu a ideia de que as convidadas deveriam pôr uma fatia de bolo debaixo da almofada antes de se deitarem. Dizia-se que assim sonhariam com o futuro marido. Mas, um século depois, a fatia ficou reduzida a umas migalhas (que deveriam ser passadas pela aliança da noiva), e, novamente, colocadas debaixo da almofada. Afinal, o incomodo que fazem umas migalhitas na cama é consideravelmente menor que a de uma fatia de bolo inteira... Esta tradição quebrou-se quando as regras da cerimonia impuseram que a noiva não tirasse, fosse por que motivo fosse, a aliança depois da cerimonia religiosa.
Um costume que perdura até aos nossos dias, principalmente em algumas zonas do Reino Unido e América, é o de guardar o último andar do bolo, congelando-o, para comemorar o primeiro aniversário de casamento. Esta ideia surgiu no século XIX, numa altura em que era comum os filhos aparecerem pouco depois do casamento. Assim, o terceiro andar do bolo podia servir para o batizado.
Há lugares onde o bolo é de composição diferente (feitos à base de massa escura, vinho, ameixas e frutas cristalizadas uma herança britânica que chegou até certas zonas do Brasil), congelar para comer um ano depois pode até ser boa ideia: o sabor do vinho, diz-se, fica mais acentuado. No entanto, talvez seja melhor esquecer esta tradição e, quem sabe, comprar um novinho em folha para as comemorações futuras.
Na época medieval, em Inglaterra, em vez de um bolo de pão havia vários bolos (doces) mais pequenos. Eram trazidos pelos convidados e empilhados uns em cima dos outros; cabia aos noivos tentarem beijar-se por cima da pilha. Se conseguissem seria um sinal de que teriam muitos filhos. Diz-se que assim surgiu o bolo de casamento em andares, como existe atualmente.
Mais tarde, no século XVII, surgiu a torta da noiva que se tornou bastante popular no início do século XIX. Não era obrigatória nos casamentos, mas era muito comum nas cerimónias mais modestas. Era uma torta com recheio de pão doce, ou de carne, como uma espécie de empada gigante. Lá dentro tinha um anel de vidro. A convidada que encontrasse o anel seria a próxima a casar.
No fim do século XIX, o bolo de casamento tornou-se usual. Chamava-se bolo da noiva, para mostrar que o mais importante no casamento era a noiva. No início, os bolos só tinham um andar, e eram, normalmente, de ameixa.
Mais tarde surgiram os bolos cobertos com açúcar refinado. À época, os ingredientes não se encontravam facilmente, especialmente os da cobertura. Mas, uma cobertura branca significava que era feita do melhor açúcar. Assim, as famílias eram consideradas mais influentes, quanto mais branco fosse o bolo. Na época Vitoriana, esta cor passou a ter uma conotação simbólica: a da pureza e virgindade.
Uma das tradições atuais é a de os noivos cortarem a primeira fatia do bolo em conjunto. Ou melhor, a noiva corta e o noivo ajuda, com a sua mão na dela. Simboliza a primeira tarefa na vida do casal. Originalmente, era um dever da noiva cortar o bolo para partilhar com os convidados. Quando os bolos começaram a ser maiores, isto tornou-se muito difícil, principalmente com os primeiros bolos de andares, porque a cobertura era muito dura para suportar os andares de cima. Tornou-se, então, uma tarefa conjunta mais por necessidade do que por simbolismo. Em Portugal, a primeira fatia é para os padrinhos. Nos EUA, por exemplo, os primeiros a servir-se são os noivos que dão o bolo à boca um do outro, para simbolizar o compromisso que ambos assumiram.
No século XVII, surgiu a ideia de que as convidadas deveriam pôr uma fatia de bolo debaixo da almofada antes de se deitarem. Dizia-se que assim sonhariam com o futuro marido. Mas, um século depois, a fatia ficou reduzida a umas migalhas (que deveriam ser passadas pela aliança da noiva), e, novamente, colocadas debaixo da almofada. Afinal, o incomodo que fazem umas migalhitas na cama é consideravelmente menor que a de uma fatia de bolo inteira... Esta tradição quebrou-se quando as regras da cerimonia impuseram que a noiva não tirasse, fosse por que motivo fosse, a aliança depois da cerimonia religiosa.
Um costume que perdura até aos nossos dias, principalmente em algumas zonas do Reino Unido e América, é o de guardar o último andar do bolo, congelando-o, para comemorar o primeiro aniversário de casamento. Esta ideia surgiu no século XIX, numa altura em que era comum os filhos aparecerem pouco depois do casamento. Assim, o terceiro andar do bolo podia servir para o batizado.
Há lugares onde o bolo é de composição diferente (feitos à base de massa escura, vinho, ameixas e frutas cristalizadas uma herança britânica que chegou até certas zonas do Brasil), congelar para comer um ano depois pode até ser boa ideia: o sabor do vinho, diz-se, fica mais acentuado. No entanto, talvez seja melhor esquecer esta tradição e, quem sabe, comprar um novinho em folha para as comemorações futuras.
A Origem do bolo de aniversário
Celebrar uma data importante com direito a guloseimas tem sua provável origem nas festas de culto aos deuses da Antiguidade. Agradeça à deusa Ártemis, celebrada pelos gregos como a matrona da fertilidade, pelo aparecimento do bolo de aniversário. Ele é provavelmente a evolução de um preparado de mel e pão, no formato de uma lua, que fiéis levavam ao famoso templo em homenagem a ela em Éfeso, antiga colônia grega na atual Turquia.
Há especialistas que defendem outra teoria. Segundo ela, a tradição surgiu na Alemanha medieval, onde se costumava preparar uma massa de pão doce no formato do menino Jesus no Natal. Depois essa guloseima seria adaptada para a comemoração do aniversário de crianças
Há especialistas que defendem outra teoria. Segundo ela, a tradição surgiu na Alemanha medieval, onde se costumava preparar uma massa de pão doce no formato do menino Jesus no Natal. Depois essa guloseima seria adaptada para a comemoração do aniversário de crianças
quarta-feira, 6 de outubro de 2010
dia das crianças 2
Algumas idéias by profa. Ana Lúcia
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
Cone trufado by profa.Marcela Sanchez
Pão de mel by prof Claúdio Mecheto
Um mimo delicioso - cup cakes
Dia das Crianças
Que tal alegrar a criançada de uma forma doce a animada ?
Bolos temáticos, cup cakes decorados para época, cones trufados decorados,pão de mel estilizados
Bolos temáticos, cup cakes decorados para época, cones trufados decorados,pão de mel estilizados
quinta-feira, 16 de setembro de 2010
segunda-feira, 13 de setembro de 2010
Sejam bem vindos
Ao meu blog
Além de ser uma vitrine dos meus trabalhos ,pretendo transforma-lo em uma página de relacionamento onde poderemos trocar receitas, tira dúvidas ,enfim , um espaço interativo desta "doce" arte
bjs
Além de ser uma vitrine dos meus trabalhos ,pretendo transforma-lo em uma página de relacionamento onde poderemos trocar receitas, tira dúvidas ,enfim , um espaço interativo desta "doce" arte
bjs
Assinar:
Postagens (Atom)